تذكرنــي
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
يمكنك البحث فى الموقع للوصول السريع لما تريد



قسم المناقشات الثقافيه والعلميه قسم عرض المعلومات الثقافيه والعلميه ومناقشتها للارتقاء وتطوير الاعضاء

مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق أرسل هذا الموضوع إلى صديق


الحبهان Cardamon

cardamom Elettaria cardamomum اسمائه العربيه : حب الهال, حب الهان, حبهان, هال, هيل حَبَّهَان, حَبُّ الهال, حَبُّ الهان, Habbahan, Habbu al-hal, Habbu al-han, Hail, Hayl,

اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية aymonded
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
aymonded غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58
قوة التقييم : aymonded will become famous soon enough
الحبهان Cardamon

كُتب : [ 12-02-2007 - 08:44 PM ]


cardamom
Elettaria cardamomum

اسمائه العربيه :
حب الهال, حب الهان, حبهان, هال, هيل
حَبَّهَان, حَبُّ الهال, حَبُّ الهان,
Habbahan, Habbu al-hal, Habbu al-han, Hail, Hayl, Hal
اسماءه الانكليزيه :
Bastard cardamom, cardamom seeds, cardamon, Malabar cardamom, cardamom, Ela, Elachi
Yelam

الاسم البيولوجي : Elettaria cardamomum, Elettaria repens
Zingiberaceae
العائلة : Zingiberaceae

الحبهان Cardamon 44500000pw1.jpg
الحبهان شجيرة دائمة بجذر بدين سميك
بعلو من 2 الى 5 متر ( 6 إلى 12 قدم)

الحبهان هو إحد التوابل القديمة جدًّا في العالم , وهو نبات عطري لاذع
وأصله من الشرق حيث ينمو بريا في الغابات الغربية في جنوبي الهند , و سريلانكا , وهو يخص عائلة الزنجبيل
اليوم الحبهان يُزرَع في الهند , نيبال , سريلانكا , غواتيمالا , المكسيك , تايلاند و أمريكا الوسطى والصين وتنزانيا .
تزرع الهند معظم حبهان العالم , وتستهلك نصف المحصول محليا ...

أوراقه الجالسة ملساء وتستدق عند طرفها، ويصل طولها إلى حوالي 15 - 20 سم، وأزهارها صفراء فى نورات طرفية،
أما الثمرة فهي كبسوله تنشأ من مبيض سفلي ثلاثي الأضلاع تقريبا، وغلافها الأصفر المخضر جاف ويحتوى على ثلاثة مساكن بها بذور صغيرة سوداء متماسكة.

وهو يُغَش كثيرًا و هناك بدائل أقل جودة من النباتات المتعلقة بالحبهان , مثل حبهان صيام , حبهان نيبال , حبهان جاوة, و الحبهان الشاذ . لكن الحبهان الحقيقي هو فقط كاردامومم إليتاريا .

الحبهان الهندي معروف في نوعيتين رئيسيتين :
حبهان مالابار و حبهان مايسور .
تحتوي تشكيلة مايسور على مستويات أعلى لسينيول و ليمونين و لذا فهو أكثر عطريا .

نوع مايسور: مضلع و ثلاثة زوايا , لديه طعم أثقل قليلاً لكنه يحتفظ بلونه الأخضر لمدة أطول .

نوع مالابار : مستدير متناسق القوام , لديه طعم ناعم لطيف .

المكونات النشيطة :
تحتوي البذور و القرون على زيت متطاير يستَخدم في العطور و كمنشط .
يحتوي الزيت المتطاير على تيربينيز, تيربينيول و سينيول .

خواص علاجية للحبهان :
منشط و طارد للريح , و قد اُستُخدِمَ كعلاج هضمي منذ أزمنة سحيقة , منشط معدي , فاتح للشهية , منشط هضمي , شكاوى المعدة , التقيؤ , الغثيان , التجشؤ ,

لعلاج عسر الهضم و الانتفاخ باضافة اعشاب اخرى .

مطهر رئوي , الالتهاب الرئوي , معرق , طارد للبلغم , الربو , الصفراء , البرد , الكحة , الإسهال , الصداع , التبول لا إرادي , اضطرابات التنفس , التهاب المثانة , سلس البول , مسكن لمغص المسهلات ومعطر للفم , كما يستعمل الحبهان ومركباته كمنبه للقلب , يكسب الأطعمة مذاقاً خاصاً فاتحا للشهية.

البذور مدرة للبول و اُعتيدَت أن تريح من احتباس البول ...

وجد الباحث .. ألان فوستر .. من جامعة كاليفورنيا في الولايات المتحدة أن هناك 15 مركبا في الهيل يمكنها أن تحارب الجراثيم والأحياء الدقيقة التي يمكن أن تؤذي الإنسان..

ومن تلك الجراثيم العقديات المكورة الموجودة في الفم التي يمكن أن تسبب تنخر وتسوس الأسنان والتهابات اللثة وما حول الأسنان .

كذلك يكافح الهيل بكتيريا جلدية لها دور كبير في حدوث حب الشباب .. فتلك البكتيريا تطلق أنزيما خاصا يؤثر في الأحماض الشحمية الموجودة في الجلد
وبالتالي تؤدي إلى حدوث التهابات جلدية وحدوث حب الشباب.. وهذا النوع من البكتيريا حساس على غسولات الهيل ، ويمكن أن تتراجع الحالة وتخف الدمامل أو النتوءات الجلدية إذا ما خضع الإنسان لغسولات يومية متعددة من الهيل.

كذلك وجد أن للهيل فوائد في مكافحة بعض الفطريات التي تسبب قشرة الرأس ، أو نخالية الرأس ، ويمكن تخفيف قشرة الرأس باستخدام غسولات من الهيل لتنظيف الرأس يوميا ، وقد وجد أن هناك بعض المواد في الهيل تساعد على دخول الأدوية والمراهم عبر الجلد وتسرع من تأثيرها .

ويرى بعض خبراء الأعشاب أن الهيل قد ينافس الأدوية المضادة للالتهاب لأنه يقوم بالمهمة من دون كسر التوازن الموجود بين الجراثيم المتعايشة مع جلد الإنسان والجسم بشكل عام.



ومن فوائدة أنه يخفف آلم المعدة ، طارد للريح ، عطري ، مضاد للتشنج ، منبه هضمي مدفئ ، وفي الهند للربو ـ التهاب القصبات ـ حصى الكلى ـ ضعف الشهية ـ الوهن ، وفي الصين من اجل ـ سلس البول ـ علاج البخر ـ للباه .

الدراسات الحديثة عن الحبهان :
أشارت بعض الدراسات الحديثة إلى أنه يمكن استخدام الهيل مع الشاي الأخضر من أجل الوقاية من الذبحات القلبية والسكتات الدماغية ، كما أن المركبات الموجودة في الهيل والشاي الأخضر يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويمكن أن يؤدي الهيل إلى استرخاء في العضلات الملساء والتحريض العصبي في منطقة الحوض ، وبالتالي يمكن اعتباره مقويا جنسيا لدى بعض الناس .

تحذير :
لكن لوحظ أن تناول الهيل بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من حموضة المعدة وحدوث بعض التخريش في الأغشية المخاطية ..
لذلك يجب تناول الهيل باعتدال خاصة الهيل الطازج لأن تأثيره أقوى من المطبوخ وبالتالي فإن إمكانية تخريش جدار المعدة تكون أعلى إذا كان طازجا .

وينبغي الانتباه إلى أن هناك أنواعا متعددة من الهيل والكثير منها غير ناضج ، لذلك يجب التأكد من اكتمال نضج الهيل قبل تناوله، وإلى صلاحيته الزمنية أيضا


طريقة الحفظ :
يجب أن يحفظ الهيل في وعاء مظلم لأنه حساس للنور ويمكن أن يفسد بالضوء الساطع ..كما يجب وضع الهيل في علب من البروسلين أو المعدن الذي لا يصدأ
ويجب عدم وضعه في العلب البلاستيكية بتاتا لأنه يحتوي على بعض المركبات الكيميائية التي تتفاعل مع البلاستيك وتضر بالصحة.

ويجب إحكام إغلاق الأواني التي تحوي الهيل من أجل إبعاده عن الرطوب




hgpfihk Cardamon 50 ],g fpf; f[] fs fj,u pg,dk eghem hq'vhfhj hsjh`n hgafhf hgavr hgprdrd hgvHs hgYkshk hguhgl hgjkts hgj,h.k hgr]dlm hgkhs hg,rhdm hgtl hkh hkj h;jv ohwm []hv [hlum uh,.dk ja;dgm jp`dv jhdghk] j;,k wydvm wdhl size lu/l lk lkih rgf; g;ki ikh; ,vfkh ;fdv dpjt/ dcev d,ldh d,ldm dtvp t,hz]


رد مع إقتباس
Sponsored Links
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 2 )
ظريف
ارثوذكسي بارع
رقم العضوية : 5556
تاريخ التسجيل : Nov 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,930
عدد النقاط : 12

ظريف غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 12-02-2007 - 10:47 PM ]


شكرا أستاذ / أيمن ( كبير المنتدى ) على معلوماتك القيمه عن حب الهال, حب الهان, حبهان, هال, هيل
حَبَّهَان, حَبُّ الهال, حَبُّ الهان,
أنا كنت فاكره بيتحط على الشوربه وبس أتاريه طلع حكايه كبيره ومن أصول عريقه


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 3 )
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58

aymonded غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 12-02-2007 - 11:15 PM ]


الله يخليك يا احلى غالي
هو عموما حَبَّهَان له فوائد علاجية ويدخل في مكونات بعض الأدوية
أشكرك على اهتمامك الحلو يا احلى غالي
وانا لا كبير المنتدى ولاحاجة يا صديقي الحلو
أنا أصغركم يا غالي
النعمة معك

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 4 )
Team Work®
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Oct 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 15,692
عدد النقاط : 34

Team Work® غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 12-03-2007 - 02:02 AM ]


انا بحبك انت اكتر من ال حب هان

هههههههههههههههه

اشكرك استاذى بجد وربنا يفرح قلبك بس عاوزين اكلتين حلوين من بتوع زمان دول


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 5 )
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58

aymonded غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 12-03-2007 - 03:40 AM ]


ههههههههههههه
ماسي يا أغلى هيما من عنيا أنت تأمر يا جميل
هابقى اخترعلك أكلتين والا تلاتة وأهديهم للمنتدى
النعمة معك يا احلى غالي

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 6 )
kamel
ارثوذكسي فضى
رقم العضوية : 2996
تاريخ التسجيل : Oct 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 4,318
عدد النقاط : 20

kamel غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 12-04-2007 - 04:10 AM ]


الرب يباركك على المعلومات الرائعة اللى كلها حب ومتنسناش أنت وهيما فى الأكلتين
عشان أحنا فى أسرة واحدة
بس عاوز أسأل عن..التجشؤ يطلع أية؟
الرب يباركك
ويكون مع الجميع

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 7 )
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58

aymonded غير متواجد حالياً

كُتب : [ 12-06-2007 - 03:05 AM ]


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kamel مشاهدة المشاركة
الرب يباركك على المعلومات الرائعة اللى كلها حب ومتنسناش أنت وهيما فى الأكلتين
عشان أحنا فى أسرة واحدة
بس عاوز أسأل عن..التجشؤ يطلع أية؟
الرب يباركك
ويكون مع الجميع
يعني باختصار الزغطة هههههههههه

النعمة معك يا احلى غالي
ومش ها ننساك في الأكلتين

النعمة معك يا احلى غالي

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 8 )
اسامه
ارثوذكسي متألق
رقم العضوية : 1860
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 797
عدد النقاط : 10

اسامه غير متواجد حالياً

افتراضي رد: الحبهان Cardamon

كُتب : [ 02-10-2008 - 11:22 AM ]


ربنا يباركك يا استاذ ايمن على الموضيع الجميله اللى بتفيدنا بيها وعندى سوال يا ريت تجاوبنى عليه وهو غسول الهيل لقشرة الشعر كيف اصنعه هل مثلا اغلى الهيل فى الماء ام ينقع الهيل فى ماء بارد وشكرا جزيلا وربنا يعوض تعب محبتك


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 9 )
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58

aymonded غير متواجد حالياً

افتراضي رد: الحبهان Cardamon

كُتب : [ 02-10-2008 - 05:47 PM ]


أشكرك على مشاركتك الحلوة يا احلى غالي
وعلى ما سألت بعض المتخصصين قالوا
أنه يغلى بعد ثقبه - على نار هادئة - مع غلق الإناء جيداً ، ثم يترك لأن يكون دافي ويعمل كغسول للشعر ...
والبعض قال يطحن وينقع 24 ساعة في ماء دافي ...

ومش عارف بصراحة أنهي افضل إلى الآن !!!

النعمة معك يا احلى غالي ، وجاري البحث عن ما هو الأفضل

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 10 )
elphilasouf
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 15515
تاريخ التسجيل : Feb 2008
مكان الإقامة : ismailia , egypt
عدد المشاركات : 12,328
عدد النقاط : 81

elphilasouf غير متواجد حالياً

افتراضي رد: الحبهان Cardamon

كُتب : [ 07-06-2008 - 01:38 PM ]


ياسلام على الحب هان
دانا كنت فاكر انه مش بيتاكل
اتريه حكايه

رد مع إقتباس

اضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
50, دول, بحبك, بجد, بس, بتوع, حلوين, ثلاثة, اضطرابات, استاذى, الشباب, الشرق, الحقيقي, الرأس, الإنسان, العالم, التنفس, التوازن, القديمة, الناس, الوقاية, الفم, انا, انت, اكتر, خاصة, جدار, جامعة, عاوزين, تشكيلة, تحذير, تايلاند, تكون, صغيرة, صيام, size, معظم, من, منها, قلبك, لكنه, هناك, وربنا, كبير, يحتفظ, يؤثر, يوميا, يومية, يفرح, فوائد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Rss  Rss 2.0 Html  Xml Sitemap SiteMap Info-SiteMap Map Tags Forums Map Site Map


الساعة الآن 05:54 AM.