الكبدة الاسكندراني

twaty · كُتب : [ 10-10-2010 - 12:25 AM ]

الكمية تكفي 3 اشخاص تحضر في 30 دقيقة فقط
المكونات:
4/1 ك كبدة مقطعة طوليا رفيع و منزوعة القشرة( الجلدة اللي بتغطي الكبدة)
بصلة كبيرة و واحدة نصف حجمها مقطعة انصاف حلقات رفيعة
فص توم كبير
3-4 حبات فلفل الخضر بارد مقطعة رفيع طوليا
معلقة صغيرة مستردة
كيس كاتشاب
و 2/1 معلقة صغيرة هوت صوص
حبة طماطم متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
معلقة سمن ملح فلفل كمون
الطريقة:
السمن تسخن على النار و اضيف الكبدة المقطعة مع قليل من الملح و الفلفل و رشة بسيطة من الكمون المطحون
بالضبط تقلبتين و صفي الكبدة من السمن في طبق خارجي( تكون الكبدة لونها بقى بني فاتح)
في نفس الطاسةاللي فيها السمن نزلي البصل و يشوح شوية لحد ما يكون شبه شفاف و اضيفي الفلفل الاخضر و قلبيه تاني
شوية كدة لما يطرى الفلفل على النار ارجعي حطي تاني الكبدة معاهم و اضيفي المستردة و الكاتشاب والهوت صوص و اكملي التتبيل بالملح و الفلفل
تضاف الطماطم قرب انتهاء النضج و تقلب تقليبتين قبل التقديم مباشرة
تقدم في ساندوتشات عيش بلدي أو فينو(صمون)
تقدم جنبها سلطة الطحينة
ملاحظات:
بلاش تتعمل و تسيبيها و ان كنت جهزتيها مبكرا عن موعد التقديم قبل النضج و قبل اضافة الطماطم اطفي عليها النار و قبل التقديم على طول يادوب تسخن و تضيفي الطماطم و تقلبتين و قدميها على طول
اذا حسيتي ان السمنة قليلة لما حطيتي البصلة ممكن تزوديها بشوية زيت ذرة
اذا ماكانش متوفر المستردة ممكن بدالهم ملعقتين خل ابيض و ملعقة كبيرة سكر
انا ما بحبش الاكل مشطشط لكن اكيد في ناس بتحبه كدة ممكن تضيف قرن فلفل حامي سواء صحيح او مقطع او تضيف شطة حسب الرغبه بالهناء والشفاء

المصدر: †† ارثوذكس †† - من قسم: طباخك الخاص

ميرولاا · كُتب : [ 10-10-2010 - 01:47 AM ]

ربنا يسامحك جريتى ريقى
وميرسى

twaty · كُتب : [ 10-10-2010 - 03:15 AM ]

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميرولاا

ربنا يسامحك جريتى ريقى

وميرسى

ههههههههههه ميرسى يا قمر على ردك
الجميل وربنا معاكى

W!&@ · كُتب : [ 10-19-2010 - 12:16 AM ]

انا جوعت
تسلم ايدك يا قمر
موضوع حلو

twaty · كُتب : [ 10-19-2010 - 07:03 AM ]

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة w!&@

انا جوعت

تسلم ايدك يا قمر
موضوع حلو

هههههههههه
بالهنا والشفاء يا قمر
ميرسى على ردك الجميل على الموضوع

tharwaat · كُتب : [ 10-19-2010 - 07:10 AM ]

يلا ناكل بقى

tharwaat · كُتب : [ 10-19-2010 - 07:11 AM ]

اللة طعمة حلو اوى مرسى

twaty · كُتب : [ 10-30-2010 - 09:45 AM ]

ميرسى بجد على ردك على الموضوع

khela · كُتب : [ 10-30-2010 - 12:28 PM ]

رائع ربنا يباركك ويعوض تعب محبتك

twaty · كُتب : [ 10-31-2010 - 12:54 PM ]

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة khela

رائع ربنا يباركك ويعوض تعب محبتك

ميرسى بجد ليكى ونورتى الموضوع
وربنا يبارك حياتك يارب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

		†† ارثوذكس †† > كل منتدايات الموقع > منتدى المــرأة > طباخك الخاص
الكبدة الاسكندراني

	تذكرنــي

الكبدة الاسكندراني

الكمية تكفي 3 اشخاص تحضر في 30 دقيقة فقط المكونات: 4/1 ك كبدة مقطعة طوليا رفيع و منزوعة القشرة( الجلدة اللي بتغطي الكبدة) بصلة كبيرة و واحدة نصف حجمها مقطعة