تذكرنــي
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
يمكنك البحث فى الموقع للوصول السريع لما تريد


  †† ارثوذكس †† > كل منتدايات الموقع > منتدى المــرأة > طباخك الخاص

مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق أرسل هذا الموضوع إلى صديق


ااشهى المأكولات منها اكله الظلوط ههههههههههه

الدغابيس = الظلوط هههههه الدغابيس من الأكلات الشعبية المشهوره وتتكون من الدقيق (قمح أو ذره أو دخن ) ومن الممكن أن تترك حتى تتخمر العجين أو تطبخ بدون تخمير

اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

رقم المشاركة : ( 1 )
المتشفع بمارجرجس
ارثوذكسي بارع
المتشفع بمارجرجس غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 12785
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,847
عدد النقاط : 10
قوة التقييم : المتشفع بمارجرجس is on a distinguished road
ااشهى المأكولات منها اكله الظلوط ههههههههههه

كُتب : [ 02-29-2008 - 12:36 PM ]


الدغابيس = الظلوط هههههه


الدغابيس من الأكلات الشعبية المشهوره وتتكون من الدقيق (قمح أو ذره أو دخن ) ومن الممكن أن تترك حتى تتخمر العجين أو تطبخ بدون تخمير . بعد عجن الدقيق يتم تقطيع العجين إلى قطع صغيرة أو متوسطة على شكل دائري أو بيضاوي ويتم طهيها مع اللحم والمرق أو مع بعض أنواع الخضار مثل الفاصوليا أو العدس أو الثفاء أو الدباء أو غيرها ، ويتم تقديمها مع اللحم والمرق أو الخضار المطبوخة

المقادير:

كيلو لحم مقطع اوصال متوسطة كل كيلوا حوالي 10 قطع

ثلاث كاسات طحين عادي ( مثل دبي - الخليج....)

اربع كاسات طحين ابيض فاخر (فينو)

بصلتين كبيرة

اربع طماطم بحجم متوسط

خمس فصوص ثوم مفرومة

خمص حبات هيل غير مطحون

عودين قرفه ( دارسين )

عدس ( بلسن )

فلفل اسود _بهارات _ ملح

الطريقة

نخلط النوعين من الطحين مع بعض ونرش عليه ملح ونعجنها بماء الى ان تصبح متماسكة وقاسيه بعض الشيء
نغطيها ونضعها جانبا
نقطع البصل مربعات كبيره في قدر كبير _ الافضل انه يكون كبير عشان القرصان تاخذ راحتها_ ونضع معه اللحمه والثوم ونقلبها فوق النار قليلا حتى تفرز اللحمه عصارتها ثم نضع البهارات والفلفل الاسود و الهيل و القرفه ونتركها قليلا بعد التقليب
ثم نقطع الطماطم مربعات صغيره ونضعها فوق اللحمه
ثم نضع فوقها ماء ساخن جدا حوالي لترين وكلما قل الماء لازم نزود ثم نضع العدس

وقبل ما تستوي اللحمه نقرص دغابيس بيضاويه متوسطة الحجم والسمك ونضعها في المرقه مع اللحمه ونترك بين كل دغبوس ودغبوس دقيقه او دقيقتين او الى ان ياخذ الدغبوس السابق غلوه في المرقه حتى لا تلتصق بعضها ببعض
ودغبسي الى ان تنتهي العجينه واتركيها تغلي الى ان تستوي اللحمه والدغابيس
اذا استوت اللحمه ملحي لان الملح يبطيء من استواء اللحمه

بعد ان تستوي الدغابيس رصيها على اطراف صحن كبير دائري وصبي المرقه في طاسه ( زبديه) واذا اردت ان تصفيها اذا كنت لا ترغبين بوجود قطع الطماطم والبصل. وضعي اللحمه في صحن لحالها
وصحة وعافيه

_________________________

دجاج بالنعناع:
الكمية 4 أشخاص
الوقت 45 دقيقة
المكونات:
دجاج مقطّع إلى 8 قطع 1(1450 غرام)
زيت نباتي وبصل مقطع الى جوانح 2ملعقة كبيرة من كل نوع
ثوم مدقوق 1 ملعقة صغيرة
مرقة عظام الدجاج مكثفة 6 أكواب
عسل 3ملاعق كبيرة
نعناع يابس و عصير حامض 2ملعقة كبيرة من كل صنف
جزر صغير و بطاطا كويزات 1 كوب من كل صنف
طحين ½ كوب
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1- نقطع الجزر بشكل أصابع صغيرة، وبمساعدة النوازيت نصنع كريات من البطاطا ونضعها بالماء حتى يحين موعد استخدامها.
2- نضع الزيت في طنجرة على النار، وعندما يحمى نضيف إليه البصل ثم الثوم و قطع الدجاج ثم الجزر وبعد دقائق نغلف المواد بالطحين.
3- نغمر المواد بالمرقة وعندما تصل إلى درجة الغليان نتركها حتى ينخفض مستواها إلى النصف، فنضيف العسل و النعنع اليابس و البطاطا.
4- تترك المواد على النار لبضع دقائق ثم يضاف عصير الحامض إلى آخر غلوة على النار و تقدم مباشرة..
وصحة وهنا

____________________________
بروست على كيفك
المقادير:
حبة دجاجه مقطعه الى ثمانية اجزاء
ثلاثه ملاعق مايونيز
قليل من الكمون والفلفل الاسودوالملح
ملعقه خل
عصير ليمونه
كرون فليكس مطحون
الطريقه:
يغسل الدجاج بملح وخل ودقيق ثم بالماء ثم يخلط جميع المقادير ويوضع على الدجاج ويوضع في الثلاجه لمدة ساعه.
ثم يوضع عليه الكرون فليكس المطحون حتى يغطي الدجاج جيدا ثم يوضع بالفرن لمدة ساعه الا ربع.ثم تحصلي على دجاج مقرمش مثل الكنتاكي او الذ.
ويقدم مع البطاطس المقلي .
وبالهناء والعافيه.
_______________________________
الدجاج بالزيتون
المقادير :
دجاجة مقطعة ارباع .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
ملح .
بهار فلفل اسود وكمون .
2 حبة مخلل ليمون مقطعة ارباع .
مقدار 20 حبة من الزيتون الاخضر الصغار .
قليل من الزيت .

الطريقة :
ضعي البصل مع الزيت على النار حتي يصفر لونه ثم ضعي الدجاج وقلبية قليل ثم اضيفي البهار والماء واتركية على النار ربع ساعة ثم اضيفي الملح والزيتون والمخلل وغطية واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج جيداً
وصحتين وعافية
_______________________________
شاورما على السريع
1كيلو صدور دجاج منزوعة العظم مقطعة شرائح + كاس عصير برتقال + ربع كاس عصير ليمون + بصلتين متوسطتين مقطعة شرائح رفيعة+ فلفل اسود مطحون وملح
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضهاثم توضع في الفرن حتى تنضج وتجف ماؤها0
ثم تقدم مع سلطة الثوم والبطاطس المقلية
ملاحظة: سلطة الثوم مكونة من حبة بطاطس مقطعة مكعبات مسلوقة + علبة صغيرة لبن زبادي + ثلاث فصوص ثوم+ ملح وتخلط جميعها بخلاط العصير حتى تتجانس0
ثم توضع الشاورما فى الخبز الشامي مثل الساندويش ....
وصحتين

منقول ويارب يعجبكم



رد مع إقتباس
Sponsored Links
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 2 )
اللة يرعانى
ربنا موجود
رقم العضوية : 161
تاريخ التسجيل : May 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 8,210
عدد النقاط : 10

اللة يرعانى غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ااشهى المأكولات منها اكله الظلوط ههههههههههه

كُتب : [ 02-29-2008 - 03:22 PM ]


مرسى على الاكلات الجديدة بس الظلوط بتاع سنبل بعد المليون الى عملتو زيبة هههههههه


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 3 )
مصري مكبر دماغة
+ مشرف قسم الحاسب الالي +
رقم العضوية : 2807
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة : ارض يستباح فيها دم الاقباط .. ربنا موجود
عدد المشاركات : 1,460
عدد النقاط : 22

مصري مكبر دماغة غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ااشهى المأكولات منها اكله الظلوط ههههههههههه

كُتب : [ 02-29-2008 - 09:29 PM ]


هههههههههههههه
حلو الظلوط.................. هههههههههههههههههههههه
نتقابل في المستشفي هههههههههههههه
ميرسي قوي علي الزلوط ......بعد العناية المركزة


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 4 )
المتشفع بمارجرجس
ارثوذكسي بارع
رقم العضوية : 12785
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,847
عدد النقاط : 10

المتشفع بمارجرجس غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ااشهى المأكولات منها اكله الظلوط ههههههههههه

كُتب : [ 03-01-2008 - 02:47 AM ]


معتقدش اللي ياكل ممكن نتقابل في المستشفي بس هنتقابل بقي في ............. وعليك خير هههههههههههه ربنا يبارك حياتك امين


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 5 )
bright
ارثوذكسي متألق
رقم العضوية : 4351
تاريخ التسجيل : Oct 2007
مكان الإقامة : غريبه عشت في الدنيا
عدد المشاركات : 1,206
عدد النقاط : 10

bright غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ااشهى المأكولات منها اكله الظلوط ههههههههههه

كُتب : [ 03-09-2008 - 08:07 AM ]


هههههههههههههههههههههه جميله يا متشفع بمارجرجس بس محدش يعملها يا جماعه اسمها لوحده يجيب تسمم بهزر طبعا
باقي الاكلات جامده جدا خصوصا الشاورمه
اشكرك وانتظر المزيد

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 6 )
المتشفع بمارجرجس
ارثوذكسي بارع
رقم العضوية : 12785
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,847
عدد النقاط : 10

المتشفع بمارجرجس غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ااشهى المأكولات منها اكله الظلوط ههههههههههه

كُتب : [ 03-12-2008 - 09:08 AM ]


ربنا يبارك حياتك امين بالهنا والشفا ههههههههه مرسي لمرورك الجميل


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 7 )
ameerko
ارثوذكسي صانع
رقم العضوية : 22704
تاريخ التسجيل : Mar 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 447
عدد النقاط : 10

ameerko غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ااشهى المأكولات منها اكله الظلوط ههههههههههه

كُتب : [ 04-18-2008 - 12:17 AM ]


ميرسىىىىىىىىىىىىىىىىىىى


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 8 )
المتشفع بمارجرجس
ارثوذكسي بارع
رقم العضوية : 12785
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,847
عدد النقاط : 10

المتشفع بمارجرجس غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ااشهى المأكولات منها اكله الظلوط ههههههههههه

كُتب : [ 04-19-2008 - 03:45 AM ]


هههههههههههههههههه ربنا يبارك حياتك امين مرسي علي مرورك الرائع


رد مع إقتباس

اضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعالو شوفوا مهندس الكمبيوتر الحبيب ‌@@ menalouka الضحك والفرفشة 17 09-05-2009 09:56 AM
احلى نكت........افطس من الضحك bondoaa الضحك والفرفشة 4 08-13-2009 02:09 AM

Rss  Rss 2.0 Html  Xml Sitemap SiteMap Info-SiteMap Map Tags Forums Map Site Map


الساعة الآن 12:34 PM.