تذكرنــي
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
يمكنك البحث فى الموقع للوصول السريع لما تريد



مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق أرسل هذا الموضوع إلى صديق


مصطلحات الطبخ ومعانيها

مصطلحات الطبخ ومعانيها تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في دول العالم العربي من منطقة لأخرى. في ما يلي محاولة لوضع

اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية اشرف وليم
اشرف وليم
ارثوذكسي ذهبي
اشرف وليم غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 104304
تاريخ التسجيل : Apr 2010
مكان الإقامة : الاسكندرية
عدد المشاركات : 7,428
عدد النقاط : 23
قوة التقييم : اشرف وليم is on a distinguished road
Angry مصطلحات الطبخ ومعانيها

كُتب : [ 09-17-2012 - 10:53 PM ]


مصطلحات الطبخ ومعانيها

تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في دول العالم العربي من منطقة لأخرى. في ما يلي محاولة لوضع المرادفات المختلفة لكل نوع ونرجوا من زوارنا الكرام لفت انتباهنا لأي مفردات أخرى تكون غائبة عنا وشكرا.

مصطلح اسباجيتي
مصطلحات الطبخ ومعانيها spaghetti.gif
معناة معكرونة أعواد

مصطلح الشعيرية الباكستانية
معناة تكون في قسم المعكرونه وتكون في كيس شفاف طويل والشعيرية رفيعة جدا ولونها بني فاتح او غامق وتكون كاملة غير مكسرة ومكتوب عليها بالباكستاني ويوجد منها أسماء كثيرة أشهرها (أحمد)

مصطلح الطحينية
مصطلحات الطبخ ومعانيها CAFG93ZR.jpg
معناة الراشي وهو عصارة حبوب السمسم

مصطلح القيسي
معناة المشمش المجفف

مصطلح المنيوم
معناة ورق قصدير

مصطلح الياميش
معناة المكسرات والحلويات من الفواكه المجففة

مصطلح انكينار
معناة أرضي شوكي أو خرشوف ويسمى في شمال إفريقيا بالقرنون

مصطلح بابريكا
مصطلحات الطبخ ومعانيها paprika.jpg
معناة فلفل أحمر حلو مجفف ومطحون- غير حار

مصطلح بازيلاء
معناة بسلة أو جلبانة (المغرب)

مصطلح باقلاء
معناة فول (العراق)

مصطلح بروكلي
مصطلحات الطبخ ومعانيها broccoli.gif
معناة القرنبيط الأخضر

مصطلح بطاطا
مصطلحات الطبخ ومعانيها OS01073.gif
معناة بطاطس، بطاط

مصطلح بطيخ
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC135HL.gif
معناة البطيخ الأحمر أو الحبحب أو الرقي أو الجح، أما في المغرب فيسمى الدلاح

مصطلح بقسماط
معناة خبز جاف مطحون

مصطلح بقلة
معناة رجلة

مصطلح بقلة
معناة لفرفحيني أو البقلة هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء

مصطلح بندورة
مصطلحات الطبخ ومعانيها tomatoo.gif
معناة طماطم أو قوطة (أوطة)

مصطلح بهارات بيضاء
معناة توجد في محلات البهارات وتسمى البهارات البيضاء وطعمها شبيه بالبهارات المعروفة ولكن لونها أبيض

مصطلح تمر هندي
مصطلحات الطبخ ومعانيها tamarind.gif
معناة حمر أو صبار

مصطلح توست
مصطلحات الطبخ ومعانيها bread56.gif
معناة بريد

مصطلح تونة
معناة طون

مصطلح جبنة طرية غير مالحة
معناة جبنة بالقشطة

مصطلح جلي
مصطلحات الطبخ ومعانيها gelatindessertmix.jp
معناة جلو

مصطلح جمبري
مصطلحات الطبخ ومعانيها CAUSAWAY.gif
معناة قريدس، روبيان

مصطلح جوز
مصطلحات الطبخ ومعانيها walnuts.gif
معناة عين الجمل ، الكركاع (المغرب)

مصطلح جوز هند
مصطلحات الطبخ ومعانيها coconuts.jpg
معناة كوك (المغرب)

مصطلح حبق
مصطلحات الطبخ ومعانيها basil.gif
معناة ريحان، Bazil

مصطلح حليب
مصطلحات الطبخ ومعانيها milk2.gif
معناة لبن (مصر)

مصطلح حمَام مائي
مصطلحات الطبخ ومعانيها Doublepoiler.gif
معناة عندما يوضع القدر داخل قدر ثاني أكبر منه ويكون القدر الثاني داخله ماء ساخن ويكون ارتفاع الماء الساخن في القدر الثاني لنصف ارتفاع القدر الأول فقط

مصطلح خميرة كيماوية
معناة بيكنج باودر

مصطلح دال
معناة عدس

مصطلح دقيق
معناة طحين

مصطلح رهش
معناة حلاوة الطحينية

مصطلح روب
معناة زبادي

مصطلح زبيب
مصطلحات الطبخ ومعانيها raisins1.jpg
معناة مشمش

مصطلح زنجبيل
مصطلحات الطبخ ومعانيها CAGX2LU7.gif
معناة جينجر

مصطلح زنجلان (المغرب)
معناة سمسم

مصطلح زهرة

مصطلحات الطبخ ومعانيها cauliflower.gif
معناة قرنبيط أو قنبيط أو الشفلور

مصطلح سبيط
معناة كلماري، ويسمى أيضاً حبًار أو خثاق، يعيش في البحر ويعتبر من فواكه البحر، يمكن شراءه من أسواق السمك وسؤال بائع السمك لينظفه بنزع القشرة والرأس والتخلص من الصبغة السوداء بداخله وتقطيعه لشرائح أو دوائر شديدة البياض.

مصطلح سكر صقيل
معناة السكر البودرة الي يشبه الطحين من كتر ماهو ناعم

مصطلح سكر كلاصي
معناة سكر بودرة

مصطلح سماق

مصطلحات الطبخ ومعانيها um_moody_soumac.jpg
معناة مسحوق أحمر خمري حامض

مصطلح سمسم
معناة جلجلان

مصطلح سميد
مصطلحات الطبخ ومعانيها semolina.jpg
معناة سميت

مصطلح سنوت
معناة كمون

مصطلح سنيدة
معناة سكر عادي

مصطلح سويدة
معناة حبة البركة

مصطلح شبت
معناة الشبنت، الشيح، الشومر، الشمار الأخضر، الشمرا

مصطلح شمام
معناة القاقون أو البطيخ الأصفر

مصطلح شمندر
مصطلحات الطبخ ومعانيها beet.gif
معناة بنجر

مصطلح شومر
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC092HL.gif
معناة الحلوة، البسباس (في الجزائر)

مصطلح صبار
مصطلحات الطبخ ومعانيها tamarind.gif
معناة تمر هندي

مصطلح صلصة طماطم
مصطلحات الطبخ ومعانيها tomatopaste.jpg
معناة معجون طماطم ، رب البندورة

مصطلح طروح
معناة خيار طويل (الكويت)

مصطلح فرخة
مصطلحات الطبخ ومعانيها CAST4RI1.gif
معناة دجاجة

مصطلح فريز
مصطلحات الطبخ ومعانيها strawberry.gif
معناة فراولة

مصطلح فطر
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC141HL.gif
معناة عش الغراب ، مشروم

مصطلح فلفل رومي
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC176HL.gif
معناة فليفلة حلوة

مصطلح قبقب
معناة سرطعون البحر

مصطلح قرفة
مصطلحات الطبخ ومعانيها cinnamon.gif
معناة دارسين

مصطلح كرات
مصطلحات الطبخ ومعانيها CA0BU1QV.gif
معناة كراث

مصطلح كركم
مصطلحات الطبخ ومعانيها turmeric.gif
معناة هرد، العقدة الصفراء

مصطلح كمثرى
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC173HL.gif
معناة اجاص أو انجاص

مصطلح لبن
مصطلحات الطبخ ومعانيها yoghurt-natural.jpg
معناة زبادي

مصطلح لهانة
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC044HL.gif
معناة ملفوف

مصطلح ملفوف
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC044HL.gif
معناة كرنب

مصطلح نرجيل
مصطلحات الطبخ ومعانيها coconut11.gif
معناة جوز الهند

مصطلح هيل
مصطلحات الطبخ ومعانيها CA6NOV9A.gif
معناة حبهان

مصطلح ورق الغار
مصطلحات الطبخ ومعانيها bay.gif
معناة ورق موسى

مصطلح ورق غار
مصطلحات الطبخ ومعانيها bay.gif
معناة ورق اللوري



رد مع إقتباس
Sponsored Links

اضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الطبخ, مصطلحات, ومعانيها

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مصطلحات تتعلق بالتصوير ماروجيرافك منتدى تعليم الفوتوشوب ودروس وملحقات 10 02-09-2013 01:19 PM
اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ واسماء الأعشاب المتشفع بمارجرجس طباخك الخاص 4 06-03-2009 04:47 PM
مصطلحات شباب 2010 ( روشه طحن ) M@@@NOOOO الضحك والفرفشة 21 02-24-2009 05:16 PM

Rss  Rss 2.0 Html  Xml Sitemap SiteMap Info-SiteMap Map Tags Forums Map Site Map


الساعة الآن 02:48 AM.