تذكرنــي
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
يمكنك البحث فى الموقع للوصول السريع لما تريد



مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق أرسل هذا الموضوع إلى صديق


طريقة عمل الأوزي

أولاً: المقادير (وممكن التقليل منها أو الإضافة حسب الحاجة) 1 – نصف كيلو لحم مفروم (أو لحم مقطع مكعبات صغيرة – أو ممكن قطع من صدور الفراخ المخلية

اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية aymonded
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
aymonded غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58
قوة التقييم : aymonded will become famous soon enough
W00t طريقة عمل الأوزي

كُتب : [ 10-01-2013 - 04:39 PM ]


  • أولاً: المقادير (وممكن التقليل منها أو الإضافة حسب الحاجة)

1 – نصف كيلو لحم مفروم (أو لحم مقطع مكعبات صغيرة – أو ممكن قطع من صدور الفراخ المخلية – أو قطه من لحم الأرانب المخلية)
2 – بصلة كبيرة + 4 فصوص ثوم مهروس
3 – خضروات مشكلة (حسب الرغبة وليس شرط التقيد بما هو موجود هنا) مع ملاحظة المحافظة عليه صحيحا بسلقة نصف سلقة (بسلة مسلوقة – فلفل أخضر حلو مقطع مربعات غير مسلوق – فلفل أحمر حلو مقطع مربعات غير مسلوق – فلفل أصفر حلو مقطع مربعات غير مسلوق – فاصوليا حمرا مسلوقة – فاصوليا بيضاء مسلوقة – جزر مكعبات غير مسلوق – مشروم مقطع قطع مناسبه ومتساوية غير مسلوق)
4 – مكسرات مقلية صنوبر ولوز (وممكن الاستغناء عنها)
5 – أي نوع من أنواع العجائن المتوفرة في السوق
6 – أرز بسمتي أو مصري مسلوق مع مكعب خضروات وعصير نصف ليمونة صغيرة
  • التوابل والدهون:
نصف معلقة فلفل أسود + معلقة صغيرة خولنجان أو ممكن معلقتين صغيرتين سماق مطحون ومنخول + ملح حسب الرغبة + شطة حسب الرغبة + معلقة كبيرة خل عنب أو خل تفاح أو خل ابيض + زيت زيتون + زبد
  • ثانياً: الطريقة
طريقة الأوزي lcq2.jpg

1 – نضع قليل من زيت الزيتون مع قليل جداً من الزبد في حلة ونضع فيها اللحم مع التوابل والبصل والثوم والخل معاً، ثم نستمر في التقليب إلى أن يتم تشويحه تشويح خفيف، ثم نتركه حتى تتم التسوية مع غلق الحلة، ثم نضع بعد ذلك عليه باقي الخضروات جميعاً مع المكسرات ونقلبه، ثم نضع الأرز ونقلب بحرص لكي لا يتم هري الخضروات وسحقها مع الأرز (نقلب بخفة وحرص شديد) ثم نرفع الحلة من على النار ونتركها لتبرد تماماً...


طريقة الأوزي t34c.jpg

2 – بعد أن تبرد الخضروات تماماً، نفرد العجينة تماماً مثل ما في الصورة ونضعها في بوله صغيرة أو سلطانية غويطة حسب الحجم الذي نُريده،

طريقة الأوزي 7szn.jpg ثم يتم رش عليها رشة (بابريكا أو كركم ونضع قليل من المكسرات المقلية المجروشة) ثم نضع الحشو بحيث يتم ترك جزء من العجينة لكي يتم الغلق به على الحشو تماماً

طريقة الأوزي j0cb.jpg

ثم يتم دهن صاج او صينية الفرن بقليل من الزيت والزبد ونضع العجينة كما في الشكل هكذا
طريقة الأوزي ww9i.jpg
، ثم يتم دهن العجينة من الخارج بالفرشاة باللبن والزبد ونضع رشة خفيفة من البابريكا، أو الكركم الأصفر

طريقة الأوزي diq9.jpg

طريقة الأوزي 0ug7.jpg

ثم نضعها في فرن متوسط الحرارة إلى أن يحمر وجهها ثم نضعها في طبق التقديم...

طريقة الأوزي xlou.jpg



رد مع إقتباس
Sponsored Links
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 2 )
twaty
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 97627
تاريخ التسجيل : Mar 2010
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 8,075
عدد النقاط : 60

twaty غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الأوزي

كُتب : [ 10-02-2013 - 03:00 PM ]


تسلم ايدك طريقة حلوة اوى
ميرسى كتير لحضرتك


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 3 )
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58

aymonded غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الأوزي

كُتب : [ 10-03-2013 - 07:28 AM ]


العفو على ايه بس
النعمة تكون معك دائماً آمين

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 4 )
رفقة شحات
يا رب ارحمنى انا الخاطئ
رقم العضوية : 68936
تاريخ التسجيل : Jul 2009
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,586
عدد النقاط : 10

رفقة شحات غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الأوزي

كُتب : [ 10-03-2013 - 09:19 PM ]


طريقه حلوة اوووووووووى
بس انا كدا جعت عايزة واحد دليفرى

ميرسى لحضرتك


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 5 )
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58

aymonded غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الأوزي

كُتب : [ 10-04-2013 - 09:48 AM ]


ههههههههههههههههه هو احنا فينا من طمع

رد مع إقتباس

اضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
طريقة, الأوزي, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الخلطات السريه لكنتاكى وماكدونالز (منقول) المتشفع بمارجرجس طباخك الخاص 7 07-10-2011 02:26 AM
موضوع لكل شيف او ربت منزل؟ bassem8800370 طباخك الخاص 3 12-14-2010 11:42 AM
]new meal ideas طريقة عمل وجبات عجميستا طباخك الخاص 3 11-27-2010 06:28 PM
لكل شيف وربت منزل؟ bassem8800370 طباخك الخاص 1 02-26-2010 04:06 AM
قــــائمـــة مصطلحـــات التمويل الأصغر sunny man قواعد ومفردات اللغة الأنجليزية 4 02-09-2009 11:48 AM

Rss  Rss 2.0 Html  Xml Sitemap SiteMap Info-SiteMap Map Tags Forums Map Site Map


الساعة الآن 12:18 AM.