تذكرنــي
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
يمكنك البحث فى الموقع للوصول السريع لما تريد



مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق أرسل هذا الموضوع إلى صديق


كل عام وانتم بخير

الفول المدمس المقادير : كوب فول للتدميس (الحبة الكاملة للفول ) ملعقتين عدس أصفر نصف كوب فول مدشوش ثمرة طماطم ثمرة ليمون ماء الطريقة : -

اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية MICKEY
MICKEY
ملك الكوميديا
MICKEY غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 314
تاريخ التسجيل : May 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 8,149
عدد النقاط : 19
قوة التقييم : MICKEY is on a distinguished road
Bleh كل عام وانتم بخير

كُتب : [ 04-19-2009 - 01:45 AM ]


الفول المدمس

وانتم بخير 46049752ji0.png


المقادير :

كوب فول للتدميس (الحبة الكاملة للفول )
ملعقتين عدس أصفر
نصف كوب فول مدشوش
ثمرة طماطم
ثمرة ليمون
ماء

الطريقة :
- نقوم بتجهيز المكونات وغسلها جيداً
- نحضر الدماسة أو حلة الضغط ونضع بها المكونات جميعها ثم نغطي المقادير بالماء وترفع علي النار
ملحوظة :
مدة الطهي في الدماسة العادية من 3 إلي 4 ساعات علي نار هادئة
أما مدة الطهي في حلة الضغط تكون من 3/4 ساعة حد أقصي ساعة
- ونباشر الفول من الحين للاخر مع وضع كمية من الماء إذا لزم الامر ونتنظر حتي ينضج


يوجد العديد من الوصفات للتقديم الفول المدمس ومنها :-

فول بالصلصة

وانتم بخير 77125390cf6.jpg

المقادير
كمية فول مدمس كافية علي حسب الافراد
1 طماطم كبيرة
1 فلفل رومي كبيرة
2 ملعقة طعام طحينة
ربع ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خل
1 سن ثوم
زيت حسب الرغبة
قليل من الماء


الطريقة

1. يفرغ الفول في إناء الطهو ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة عليه.
2. نضيف القليل من الماء والزيت حسب الرغبة.
3. نقطع سن الثوم إلى نصفين ونضفيهم ونضع الخل والملح والشطة وملعقة الطحينة ونقوم بتقليب جميع المحتويات على نار هادئة من 5 إلى 10 دقائق.


فول بالطحينة

وانتم بخير 60419696tc5.jpg

المقادير
كمية من الفول تكفي علي حسب أفراد الاسرة
2 ملعقة طعام طحينة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خل
زيت حسب الرغبة

الطريقة
يخلط الفول مع الطحينة مع أضافة الملح والخل ويقلب حتي يمزج جدا ونقوم بوضع الزيت حسب الرغبة


فول بالقشطة

وانتم بخير imgbokol6nw3.jpg

المقادير والطريقة
نقوم بتجهيز الفول بالملح والخل ثم أضافة معلقة كبيرة من القشطة علي الوجه حتي يتم أذابتها ويقدم ساخن مزين بالبقدونس (المعدنوس)


فول بزيت الزيتون أو بالزيت الحار

وانتم بخير fashion362035sw2.jpg

المقادير والطريقة
بعد تجهيز الفول باضافة الملح والخل والبهارات عليه (الفلفل الحار والكمون وقليل من الشطة ) نقوم بأضافة معلقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت الحار ويقدم وهو ساخن مع الخبز البيتي

وانتم بخير munilines2039il3.gif

الطعمية (الفلافل)

وانتم بخير 44167374ln0.jpg

المقادير :

½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
¼ كوب بقدونس طازج
1 بصلة متوسطة مقطعة
8 فص ثوم
¼ كوب كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح
¼ ملعقة صغيرة شطة
¼ ملعقة كمون مطحون
¼ ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي

الطريقة :

- يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.

- يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.

- تُخلط الخضراوات مع الفول.

- تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.

- تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.

- يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.

- يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.

- تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.

عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.
تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).

وانتم بخير munilines2039il3.gif

طبق بصارة

وانتم بخير 71665847ky9.jpg

أكله شعبيه مصريه...لذيذة و شهيه و مغذيه و مش أى ست تعرف تعملها

المقادير

نصف كيلو فول مدشوش

2 حزمة بقدونس

2 حزمة كزبره خضراء

2 حزمة شبت

4 بصلات خضراء ( البصل الأخضر الطويل )

ملعقه كبيرة خل

ثوم مفروم..و 6 فصوص ثوم سليم

بصله كبيره مقطعه قطع كبيرة

كزبرة جافه مطحونة ( من التوابل عند العطار )

ملح و فلفل و كمون مطحون

زيت دوار الشمس للتقليه


الطريقه

أغسلى الفول و أنقعيه فى ماء لمدة ساعة أو ساعتين

غيرى الماء و ضعى ماء آخر و ضعيه على النار ثم أضيفى البصله الكبيرة و 6فصوص الثوم السليمهو النار تكون عالية و من وقت لآخر تقلبى
بعد ما ينضج الفول و شكله يكون تام النضج و الماء يا دوب تكون مش ظاهرة.

أضيفى الخضروات السابقة و تكون مغسوله و مقطعه ( بدون أضافه ملح)و أتركيها حتى يقل الماء أكثر

بعد حوالى 10 دقائق أطفى النار و أتركيها تهدأ ثم أضربيها فى الخلاط على دفعات ثم ضعيها فى أناء الطبخ و ضعيها على النار مرة أخرى مع أضافة الملح و الفلفل و (الكمون قليل) و ملعقة كبيرة خل تغلى قليلا لمدة 5 دقائق ثم أبعديها عن النار

لعمل التقليه:-
أضيفى زيت فى طاسه التحمير و الثوم المفروم مع الكزبرة المطحونه
و ضعيهم على النار مع التقليب حتى يصبح اللون ذهبى
أضيفى نصف التقليه على البصارة و النصف الآخر أحتفظى به لتجميل الأطباق بعد الغرف
ثم قلبى البصارة و أغرفيها فى أطباق التقديم لكل شخص طبق ثم ضعى فى منتصف الطبق على الوجه قليل من التقليه

وانتم بخير munilines2039il3.gif

شوربة العدس

وانتم بخير 12881168oc6.jpg

يفضل المصريون إعداد شوربة العدس خصيصاً فى فصل الشتاء لما يمد به الجسم من دفء وحرارة .

المقادير :
- 2 كوب عدس أصفر + 3 كوب ماء .
- 2 بصلة متوسطة الحجم .
- رأس ثومة كبيرة .
- 2 جزرة .
- ملح وكمون .
- ملعقة زبدة كبيرة + عصير ليمون .
- توست طرى مقطع كيوبات ومحمص فى الفرن .

الطريقة :
- يوضع العدس والبصل والثوم والملح والكمون والجزر فى إناء الطبخ حتى ينضج .

- ترفع المقادير وتصفى وتغلى على نار خفيفة ، وتضاف الزبدة اليها .

- عند التقديم يقدم مع الخبز .

وانتم بخير munilines2039il3.gif

الكشري المصري


وانتم بخير 34554758mz2.gif
من الأكلات الشعبية الشهيرة ، وتؤكل فى وجبة الغذاء ، وهو طبق محبب لدى المصريين لما فيه من قيمة غذائية وعناصر مختلفة مثل البقوليات والكربوهيدات ونشويات وبروتينات فى العدس والأرز والمكرونة .

المقادير :
- مكرونة صغيره مسلوقة .
- أرز أبيض .
- شعرية .
- حلقات بصل .
- ملعقة دقيق .
- صلصة طماطم .
- عدس بجبه أو اصفر .
- ثوم .
- زيت .

الطريقة :

- تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت وتصفى وترفع على ورق ماص .

- يؤخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعرية ثم يضاف الأرز ويسلق بالمرق ويترك لينضج .

- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ويوضع عليها ملعقة زيت من زيت البصل مع نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون .

- يسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن أن يسلق حمص شامى ايضا .

لعمل الصلصة :
- نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ويحمر فيه الثوم ويضاف معه التوابل الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقة كبيرة ثم توضع صلصة الطماطم وتترك لتتسبك .

- لعمل صلصة الخل تحمر قليل من الثوم وتوضع معه كزبرة ناشفة والقليل من الخل .

طريقة التقديم :

توضع المكرونة ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطم وحلقات البصل المقرمشة .

وانتم بخير munilines2039il3.gif


وانتم بخير em3400.gifوانتم بخير em3400.gifوانتم بخير em3400.gifوانتم بخير em3400.gifوانتم بخير em3400.gifوانتم بخير em3400.gif

منقــــــــــــــــول



رد مع إقتباس
Sponsored Links
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 2 )
Malak sokar
ملاك
رقم العضوية : 1433
تاريخ التسجيل : Aug 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 5,325
عدد النقاط : 19

Malak sokar غير متواجد حالياً

افتراضي رد: كل عام وانتم بخير

كُتب : [ 04-19-2009 - 02:04 AM ]


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة
[center
[/center]


منقــــــــــــــــول
مش هقول غير
ربنا ع المفتري وربنا يسامحك

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 3 )
مادونا نبيل
ارثوذكسي متألق
رقم العضوية : 52216
تاريخ التسجيل : Feb 2009
مكان الإقامة : هنا فى بيتنا
عدد المشاركات : 1,488
عدد النقاط : 11

مادونا نبيل غير متواجد حالياً

افتراضي رد: كل عام وانتم بخير

كُتب : [ 04-19-2009 - 02:10 AM ]


هاسالك سؤال يا ميكى بس جاوب بصراحه






































































































































































































































هو انت انسان طبيعى يعنى عارف الصيام امتى و الفطار امتى ؟؟؟؟؟؟؟ انا مش عارفه اقولك ايه


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 4 )
Mica SheeT
ارثوذكسي متقدم
رقم العضوية : 54965
تاريخ التسجيل : Mar 2009
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 325
عدد النقاط : 10

Mica SheeT غير متواجد حالياً

افتراضي رد: كل عام وانتم بخير

كُتب : [ 04-19-2009 - 02:13 AM ]


كل منــــــــفول وانت طيب يا ميكى


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 5 )
manshi55
ارثوذكسي صانع
رقم العضوية : 33614
تاريخ التسجيل : Jul 2008
مكان الإقامة : منقوش على الكف المثقوب لأجلى
عدد المشاركات : 682
عدد النقاط : 10

manshi55 غير متواجد حالياً

افتراضي رد: كل عام وانتم بخير

كُتب : [ 04-19-2009 - 02:45 AM ]


هههههههههههههههههه
ما تقلقش يا ميكى
وزى ما بيقول المثل
طبق البصارة صديق النصارة
لأن أغلب السنة صيامات عندنا
ههههههههههههههههههه
ميرسي ليك ومستنين أطباقك الفطارى لما نرجع نصوم تانى
هههههههههههههههههههههه

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 6 )
عماد حسنى
شاعر المنتدى
رقم العضوية : 624
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 9,092
عدد النقاط : 34

عماد حسنى غير متواجد حالياً

افتراضي رد: كل عام وانتم بخير

كُتب : [ 04-19-2009 - 03:14 AM ]


كل سنه وانت طيب يا ميكى ودايما معانا على الخط كده اول باول
صدقنى يا ابنى مفيش منك اتنين

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 7 )
samornotika
ارثوذكسي متألق
رقم العضوية : 48285
تاريخ التسجيل : Jan 2009
مكان الإقامة : فى حضن بابا يسوع
عدد المشاركات : 904
عدد النقاط : 10

samornotika غير متواجد حالياً

افتراضي رد: كل عام وانتم بخير

كُتب : [ 04-19-2009 - 03:28 AM ]


كل سنة و انت طيب يا عم التوهان


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 8 )
اسامه سمسم
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 29619
تاريخ التسجيل : May 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 5,254
عدد النقاط : 11

اسامه سمسم غير متواجد حالياً

افتراضي رد: كل عام وانتم بخير

كُتب : [ 04-19-2009 - 03:33 AM ]


هو يا ميكى انت من كوكب الارض حضرتك ولا ايه بظبط
ربنا يرحمنا منك انت والفول
هههههههههههههههههههه
كل سنه وانت فول قصدى طيب يا مكمك

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 9 )
اللة يرعانى
ربنا موجود
رقم العضوية : 161
تاريخ التسجيل : May 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 8,210
عدد النقاط : 10

اللة يرعانى غير متواجد حالياً

افتراضي رد: كل عام وانتم بخير

كُتب : [ 04-19-2009 - 04:47 PM ]


ميكى خلاص احنا فطرنا
خليك صيام جاى


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 10 )
eng_fofa
ارثوذكسي بارع
رقم العضوية : 37475
تاريخ التسجيل : Sep 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 2,224
عدد النقاط : 13

eng_fofa غير متواجد حالياً

افتراضي رد: كل عام وانتم بخير

كُتب : [ 04-19-2009 - 07:27 PM ]


بأمانه حتى ما ليا نفس اشوف اسماء الاكلات اللى انت جايبها ربنا يسامحك


رد مع إقتباس

اضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تصميم جديد لتقويم 2015 كل عام وانتم بخير ستارة تصميمات الأعضاء 1 01-25-2015 03:15 PM
بالفيديو :: قداس أحد الشعانين دير الأنبا بولا البحر الأحمر (كل سنة وانتم بخير) Rss مواضيع منقولة من مواقع اخرى بخدمة Rss 0 04-09-2012 05:50 PM
كل سنة وانتم بخير يا احبائي واخواتي (عيد الغطاس 2012) ماروجيرافك تصميمات الأعضاء 6 01-21-2012 10:21 AM
كل عام وانتم بخير MOSHAOK تصميمات الأعضاء 6 01-08-2011 11:27 AM
اسبوع الالام كل عام وانتم بخير Narmar منتدى مناسبات الاعضاء 7 03-27-2009 11:13 AM

Rss  Rss 2.0 Html  Xml Sitemap SiteMap Info-SiteMap Map Tags Forums Map Site Map


الساعة الآن 10:45 AM.