[aymonded]

الدهون عنصر هام جدا للطاقة فيستفيد منها الجسم مباشرة أو يدخرها لحين الحاجة علما بأن امتصاص الدهن لا يتم إلا بعد تحويله في الأمعاء إلى أحماض دهنية وإذا زاد مقدار المواد الدهنية عن حاجة الجسم عندئذ يمكن أن تتراكم عوضا عن احتراقها وذلك في أماكن مختلفة من الجسم أهمها الأنسجة الشحمية وربما تتراكم في بطانات الأوعية الدموية. والدهون تعتبر أساسية للحياة والصحة الجيدة. ولكنها مؤذية ومضرة عندما تتناول الكثير منها.

ما هي مصادر الدهون؟
1- الدهون الحيوانية: اللحوم والحليب ، الزبدة ، وصفار البيض
2- الدهون النباتية: الزيتون، الذرة، الفستق، السوداني، السمسم، فول الصويا، دوار الشمس، الجوز، اللوز...الخ
هذا ولا يمكن تحديد الكمية اللازمة للأشخاص بصورة صحيحة ولكنه يمكن القول بأن الشخص السليم البالغ يلزمه من الدهون على الوجه التقريبي من 15-35 جراماً أو أكثر في اليوم الواحد، وذلك بحسب الطاقة التي يحرقها الجسم نتيجة الجهد من النشاط الجسدي كالمشي أو اللعب أو التمارين الرياضية أو أي مجهود عضلي ، وأما الذين في دور النقاهة والأطفال فيلزمهم استهلاك مواد دهنية زيادة عن غيرهم.

ما هي أنواع الدهون؟
للدهون ثلاثة أنواع من حيث تركيبها الكيماوي وهي:
1- دهون بسيطة
2- دهون مركبة
3- دهون مشتقة من البسيطة والمركبة
ولكل منها فوائده الخاصة به لذلك فالدهن الحيواني لا يغني لوحده عن الدهن النباتي ، علما بأن الدهون هي أكثر المواد الغذائية إمدادا للجسم بالطاقة تليها البروتينات ثم الكربوهيدرات ومن الملاحظ بأن الدهون (دهن حيواني، سمن، زيت) إذا سخنت لدرجة عالية من الحرارة فإنه يتغير تركيبها الكيماوي ويتحول إلى مركبات سامة لذلك يستحسن عدم استعمالها للقلي وعلى الخصوص تكرار القلي بنفس الدهن المحمي سابقا حيث يتضاعف ضرره مرات ومرات (قد يكون عاملا لمرض تصلب الشرايين والسرطان)

المصدر: †† ارثوذكس †† - من قسم: قسم المناقشات الثقافيه والعلميه

[aymonded]

(( ملحوظة :
للقضاء على تراكم الدهون في الشرايين ينصح بتناول الثوم الطازج ، يا إما عن طريق بلع فصوص ثوم صحيحة أو وضعها مفرومة أو مقطعة في السلطة مع تناول الخضروات الطازجة معها ))

[kiko]

اللة اللة اعطينى يااستاااااااااااااذ اعطينى اية دة كلة اية دة كلة دة مش طبق فووووووووق دة محلين فوووووووووول
ههههههههههههههههههههههههه ههههه
ههههههههههههههههههههههههه

[aymonded]

ههههههههههههههههههه
هو حتى بعد الصيام فووووووووووووول

[kiko]

اة يااستاااذ دة احناا اخواااااات معااة دة حتى الفووول بيربى اجياااااااااال
هو الى مأكلنا هو هو الى مشربنا هو لينا مين غير الفوووووول
ههههههههههههههههههههههههه ههه
ههههههههههههههههههههههههه

[aymonded]

ههههههههههههههههههههههههه
انشاء الله نعمل مشرع ونجيب ببرونات ونحط فيها فووول

[elphilasouf]

لا لا توم ايه الى يتاكل صحيح كده
داحنا هنووووووووت

[aymonded]

هههههههههههههههههه
لأ دية وصفة خاصة بيك انت يا جميل
لازم تاكل الثوم اكلاً