[looris]

نصف كيلو دقيق كوب زيت ممتاز خميرة بيرة قطعة فى حجم عين الجمل او ملعقة كبيرة خميرة جافة حبيتين بطاطس فى حجم البيضة مسلوقين جامد ومهروسين حباش الوجة زيتون مقطع فلفل رومى مقطع طرنشات طرنشات طماطم مقطع رفيع صلصة طماطم مسبكة من غير بصل او ثوم وتخفيفيها بقليل من الماء حتى تصير كا لطحينة
الطريقة نحضر وعاء بلاستيك ونضع فية الدقيق والزيت والخميرة المذابة فى نصف كوب ماء دافىء والبطاطس المهروسة ونقلب جيدا بعد ذلك اضيف ماء دافىء بالتدريج حتى تتكون عندى عجينة طرية ومتماسة وعشان اتاكد انها مش عايزة زيت لازم تطلع من اصابعى من غير ما تلصق بعد ذلك اتركها تخمر لمدة ساعة احضر صاج كبير او صينيتين متوستطين وندهنهم بالزيت ونفرد العجينة ونفرد عليهم التسبيكة ثم الطماطم الطرنشات ثم الفلفل والزيتون فى الاخر ثم رشة فلفل اسمر بزيادة شوية علشان تديها طعم لذيذ ثم ملح ورشة زيت خفيفة للوجة وتخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة او لحد ما تستوى وما تزوديش السوى علشان ما تتمسش وتنشف وبالهنا وكل عام وحضراتكم بخير وانا فى انتظار الرد :36_3_11:

المصدر: †† ارثوذكس †† - من قسم: طباخك الخاص